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2006-11

新しい圧力鍋 - 2006.11.17 Fri

一昨日新しい圧力鍋を買いました。

以前のはアルミだったのですが、今度はステンレスのを購入~♪

アルミの圧力鍋もだいぶ使い込み、あまり大きくなかったので

物足りなさを感じていました。

けっこう圧力鍋使い勝手が良かったので2つ目を

購入~となったのです。

アルミと比べるとステンレスは火にかける時間が短くても

炊けるようです。何でだろう?

熱伝導がいいから?それとも密閉度が高いから?

とにかく良い感じです!

今晩は牛スジを煮込みました。




炊き上がったところで一晩そのまま寝かけます。

夜のうちに上に油が白く固まるんです。

それを取り除き、また10分ほどかけもう一晩冷蔵庫で寝かせ

細かい油を取り除いたら出来上がりです(*^。^*)

『ママ~いい匂いがするんだけど~今日はないの?』

と言わんばかりのガイ君のドアップです(笑)


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